김치비빔국수 레시피 양념장 초간단 김치요리 신김치 요리 혼밥메뉴 추천
오늘은 김치로 만드는 초간단한 요리를 준비해 봤어요. 바로바로 입맛 없을 때 치트키 역할을 톡톡히 할 수 있는 ‘김치비빔국수’ 레시피입니다. 면 삶는 동안 냉장고에 있는 재료들로 양념장만 만들면 10분 만에 완성되는 요리이니 혼밥러들, 자취생들 밥 하기 귀찮다 하지 마시고 꼭 따라 해 보세요~
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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- 그밖에 재료
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생략가능
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면삶을때
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5양파를 가늘게 채 썰어서 찬물에 담가주었어요. 찬물에 담그면 아삭함도 살고, 맵고 아린 맛도 빠져요.채소를 썰기 전에 전에 국수 삶을 물을 올려 두면 시간을 단축할 수 있어요.
양파 대신 오이나 깻잎, 상추를 이용해도 좋고, 마땅한 채소가 없다면 과감히 생략하고 김치만 넣어 만드세요~ 김치만 넣어도 맛은
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STEP 2/5참기름과 통깨를 제외한 모든 양념 재료들을 넣고, 설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요. 전 새콤한 것을 좋아해서 식초를 1.5숟가락 넣었는데, 신 걸 싫어하시는 분들은 조금 줄여서 만드세요.
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STEP 3/5양념장 한쪽에 김치 한 줌을 넣고 가위로 싹둑싹둑 잘라요. 보통은 양념장을 넉넉히 만들어 국수에 조금 넣고 비비면서 간을 보고 추가하지만, 이대로 만들면 1인분 레시피로는 간이 딱 맞으니 양념장을 덜어둘 필요가 없어요.
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STEP 4/5물에 소금을 넣고, 소면을 넣어 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어가며 익혀 주세요. 면이 끓어오르면 찬 물을 붓기를 2-3번 반복해서 면을 탱글탱글하게 삶아 줍니다. 이렇게 익힌 소면을 찬물에 비비듯이 잘 헹궈주세요. 삶은 소면을 잘 헹궈야 전분기가 빠져서 면끼리 달라붙지 않고, 냉수마찰을 제대로 해줘야 탱탱 쫄깃한 면발이 된답니다.
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STEP 5/5양념장과 잘라놓은 김치가 있는 볼에 국수와 양파를 넣고 잘 비벼 주세요. 마지막으로 통깨와 참기름을 넣어 한 번 더 비벼주면 집 나간 입맛도 돌아오는 김치비빔국수 완성입니다!
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