감자칼국수 만드는법(멸치 다시마 육수)
쌀쌀해지는 날씨에 생각나는 음식, 포슬포슬 감자와 애호박 넣은 감자 칼국수 만드는 법이에요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10큰 냄비에 물 4L와 다시팩, 국물용 멸치, 다시마, 청양고추 6개, 대파 넣고 10분간 끓여주세요.
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STEP 2/10국물 우린 재료들은 모두 건져내주시고요. 다시마는 버리지 말고 반찬으로 초고추장 찍어 드시면 좋아요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10감자는 포슬포슬 씹히는 게 더 맛있어요. 애호박보다 좀더 두껍게 채 썰어주세요.
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STEP 5/10국간장 3T와 꽃소금 0.5T, 다진 마늘 크게 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/10채 썬 감자와 당근을 먼저 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/10칼국수 면을 잘 풀어 넣고 5분~7분간 더 끓여주세요.
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STEP 8/10애호박은 마지막 2분~3분 전에 넣고 같이 끓여주세요.
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STEP 9/10마지막으로 후추 톡톡~ 넣고 섞어주시면 완성이에요.
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STEP 10/10
- 칼국수 면 대신 수제비 반죽을 넣어 감자수제비로 드셔도 좋고 수제비와 칼국수 모두 넣고 칼제비로 드셔도 좋아요.
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