흑백요리사 라면팟타이(요리하는 돌아이님)

흑백요리사 라면팟타이(요리하는 돌아이님)

요즘 흑백요리사 많이들 보고 계시죠. 저도 푹 빠져서 나오는 날만 기다리고 있어요.

지난번 에피소드에 편의점 대결이 있었는데요.

넷플릭스 공식 홈페이지에 레시피가 3가지 나왔어요.

그중에 그래도 재료 구하기 쉬운 라면팟타이를 만들어 보았어요.

라이브 할때 만들어보니 제 입맛에는 좀 짠 감이 있어 적당히 레시피 소스 양을 조금 변경 했어요.

2인분

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재료

재료 계량 안내

닭가슴살 80 g , 게맛살 100 g , 골뱅이 80 g , 양파 100 g , 마늘 4 개 , 숙주 80 g , 굴소스 1 T , 라면 2 봉지 , 라면스프 1~1.5 개 , 설탕 1 T , 진간장 1 T , 레몬주스 1~2 T , 달걀 2 개

조리순서

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STEP 1/10

양파와 마늘은 슬라이스 해서 준비해요.
STEP 2/10

닭가슴살과 게맛살은 결대로 찢어 준비해요.
STEP 3/10

달걀은 예열된팬에 기름을 두르고 기호에 따라 후라이를 해요.
STEP 4/10

면과 숙주는 끓는 물에 데쳐 얼음물에 식히고, 물기를 제거해요.
STEP 5/10

식용유에 양파, 마늘을 볶다가 진간장과 굴소스를 넣고 빠르게 태우듯이 볶아 향을 올린다.
STEP 6/10

라면스프를 넣고 전체적으로 스프가 녹게끔 다시 볶아요.
STEP 7/10

닭가슴살, 게맛살, 골뱅이를 넣어 볶아요.
STEP 8/10

면과 숙주를 넣고 함께 볶아요.
STEP 9/10

설탕을 전체적으로 뿌려 감칠맛을 올리고 레몬주스를 둘러요.
STEP 10/10

그릇에 담고 달걀 프라이를 올려 완성해요.

-면은 불지 않게 완전히 익히지 않고 80%만 익혀 주세요.

-맛을 본 후 기호에 따라 싱거우면 남은 라면 스프 또는 간장을 추가해 넣어주세요.

-숙주는 계량보다 더 넣어주어도 좋을것 같아요.

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