백종원 오삼불고기 만드는 법 오징어삼겹살볶음 밥반찬 술안주 손님초대요리 feat. 오징어 삼겹살

백종원 오삼불고기 만드는 법 오징어삼겹살볶음 밥반찬 술안주 손님초대요리 feat. 오징어 삼겹살

삼겹살구이로만 먹다가 색다르게 드시고 싶다면 오징어와 함께 매콤하게 볶아 보세요!!

4인분

20분 이내

아무나

윤채맘

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재료

재료 계량 안내

재료

손질오징어
1마리 구매
삼겹살
3줄 구매

250g
양파
1/2개 구매
통마늘
10개 구매
대파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

생략가능

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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계량스푼
구매
그리들팬
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요리집게
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주방가위
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접시
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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오징어 다리는 손으로 쓸어내려 빨판을 제거하고 짧은 다리는 1개씩, 긴 다리는 반으로 잘라 준비한다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

오징어 몸통은 길게 반으로 자른 후 약 1.5cm 두께로 썬다.
STEP 3/10

오징어 1마리 기준으로 먼저 황설탕 1.5T를 넣고 버무린다.
믹싱볼 , 계량스푼
STEP 4/10

양파 반개 채썰기, 대파와 청양고추와 홍고추는 송송 썰거나 어슷 썰고, 통마늘 있으면 반으로 잘라 식감을 더해준다.
STEP 5/10

3에 고춧가루 2.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 진간장 3T, 고추장 1/2T, 참기름과 통깨를 넣고 버무린다.
STEP 6/10

5에 준비한 채소 양파, 대파, 청양고추 통마늘을 넣고 버무린다.
STEP 7/10

삼겹살은 먹기 좋게 잘라 팬에 올려 중불에 노릇노릇 구워 충분히 기름이 나오게 한다.
그리들팬 , 요리집게 , 주방가위
STEP 8/10

팬 가장자리로 삼겹살을 놓고 양념한 오징어를 가운데에 올린다.
STEP 9/10

노릇노릇 익은 삼겹살은 양념한 오징어 위에 올리고 전체적으로 골고루 섞어가며 볶는다.
STEP 10/10

오징어가 완전히 익으면 쌈과 밥과 함께 먹는다.
접시

: -. 양념한 오징어를 넣고 볶으면 양념이 빨리 탈 수 있으니 최대한 삼겹살을 노릇노릇 굽는다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

미도리

리뷰별점

맛있네요. 좀 싱거울까봐 고추장 추가 했는데 짜네요. 그냥 레시피대로 할걸. 밥 볶아먹고 싶은 양념이었습니다.

2024.10.13 19:47

#오삼불고기 #오징어삼겹살볶음 #백종원레시피 #메인반찬 #오징어요리 #삼겹살요리

오삼불고기 맛보장 레시피