시금치나물무침 만드는법
고소하고 달큰한 풍미를 살려 만든 시금치무침은 아이가 좋아하는 반찬이라 겨우내 즐겨먹곤해요~~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 시금치 200 g , 데칠떼 소금 1 작은술 , 국간장 1 작은술 , 참치액 1 작은술 , 다진대파 1 큰술 , 다진마늘 2/3 작은술 , 께소금 1/2 큰술 , 참기름 1 큰술 , 소금 약간
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9시금치는 물에 담가 흔들어 씻어준 뒤 흐르는 물에 헹구어주었습니다.
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STEP 2/9적당량의 물을 냄비에 붓고 끓어오르면 소금 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 3/9끓을 때 뿌리 부분부터 넣고 데쳐줍니다. 대략 15~20초 정도로 (30초 이내) 크기나 양에 따라 시간을 조절해 주세요.
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STEP 4/9흐르는 물에 헹구어 떫을 맛과 불순물을 제거하여 준 뒤 물기를 짜줍니다.
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STEP 5/9대파는 흰 부분을 준비하여 잘게 다져 썰어줍니다.
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STEP 6/9국간장 1 작은 술, 참치액 1 작은 술, 간 마늘 2/3 작은 술, 다진대파 참기름 1 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술 넣어줍니다.
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STEP 7/9볶은 깨를 갈아서 넣으면 고소한 풍미를 살릴 수 있습니다.
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STEP 8/9볼에 재료를 모두 넣고 무치면 됩니다. 부족한 간은 소금으로 더해주세요.
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STEP 9/9푸짐하고 고소함이 가득 맛있게 완성입니다.
- 무르지 않게 적당한 식감으로 데치고 국간장과 액젓으로 감칠맛나게, 깨를 갈아서 참기름과 넣고 무침하여 완성하는 나물 레시피에요~
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