아삭한 콩나물무침 레시피/ 하얀 콩나물무침 만들기
콩나물은 주로 국이나 무침으로 만들어 먹으며 가끔은 볶음 요리에 넣어 먹기도 하지만, 이번에는 맵지 않으면서 아삭한 하얀 콩나물무침을 만들었어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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넉넉하게
조리도구
조리순서
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STEP 1/15볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
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STEP 2/15채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/15냄비에 물 1.5리터를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 4/15물이 끓어오르면 세척한 콩나물을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 5/15콩나물을 넣고 다시 물이 보글보글 끓어오르면 다시 한번 뒤적여주고 5~10초 정도 삶은 후에 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 6/15삶은 콩나물은 바로 채반에 쏟아 따뜻한 열기가 없도록 흐르는 물에 뒤적이면서 헹구고 콩나물이 촉촉할 정도로 물기를 짜 줍니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15볼에 콩나물과 다진 마늘, 대파를 모두 넣어줍니다.
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STEP 9/15
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STEP 10/15
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STEP 11/15
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STEP 12/15통깨는 넉넉하게 넣어줍니다.
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STEP 13/15일회용 장갑을 끼고 콩나물에 양념이 골고루 배이도록 콩나물을 살살 털어가면서 버무려줍니다.
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STEP 14/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 맛소금을 살짝 추가하고 다시 버무려줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 한 번더 솔솔솔 뿌려주면 아삭한 하얀 콩나물무침 레시피 완성입니다.
- ▶콩나물 양이 많다면 처음에 하얀 콩나물무침을 만들어 덜어 내고, 고춧가루만 넣고 버무려주면 빨간 콩나물무침을 만드시면 되세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점간단한데 맛있어요~ 간도 너~무 좋아요~ 잘 먹을께요^^4일 전쉐프의 한마디^^감사합니다 이제는 완전히 겨울인거 같아요 항상 감기 조심하시고 오늘하루도 즐거운 하루보내세요~2일 전 -
오기♥️리뷰별점맛있어요2024.10.09 19:30쉐프의 한마디감사합니다^^ 항상 감기 조심하기고 오늘하루도 행복하고 즐거운 주말 금요일 되세요~~!!2024.10.11 07:59
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