얼큰 버섯전골 레시피 육수 없이도 맛있게 만들기

얼큰 버섯전골 레시피 육수 없이도 맛있게 만들기

아침저녁으로 부쩍 쌀쌀해졌어요. 슬슬 뜨끈한 음식을 먹어줘야 할 때인 것 같습니다. 육수 없이도 맛있게! 함께 만들어봐요

2인분

15분 이내

아무나

요리조리콩

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재료

재료 계량 안내

표고버섯 4 개 , 팽이버섯 1 봉지 , 목이버섯 5 개 , 대파 1/2 대 , 양파 1/2 개 , 물 500 ml

[양념]: 고추장 2 T , 고춧가루 1 T , 간장 1 T , 맛술 1 T , 다진 마늘 1 T , 후추 1/3 T , 다시다 1/3 T

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조리순서

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STEP 1/13

목이버섯을 물에 5분 불려 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
딱딱한 부분은 제거해 주는 게 좋습니다.
STEP 2/13

양파를 5mm 두께로 채 썰어주세요.
STEP 3/13

대파는 반 갈라서 3cm 길이로 썰어주세요.
STEP 4/13

팽이버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋게 찢어주세요.
STEP 5/13

표고버섯도 밑동을 자르고 2개는 1cm 두께로 썰어주세요.
STEP 6/13

나머지 두 개는 예쁘게 칼집을 내주세요.
STEP 7/13

양념장을 만들어 주세요.
고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 1/3T
STEP 8/13

냄비에 손질한 채소와 양념장을 넣어주세요.
처음에 양념장을 2/3만 넣고 나중에 싱거우면 추가해 가면서 끓여주세요.
STEP 9/13

위에 버섯을 올려주세요.
STEP 10/13

물 500ml를 부어주세요.
STEP 11/13

뚜껑을 덮고 바글바글 끓으면 뚜껑을 열어주세요.
중불
이때 간을 보고 양념장을 추가해 주세요.
STEP 12/13

다시다 1/3T 넣어주세요.
다시다 종류는 상관 없어요!
STEP 13/13

1~2분 바글바글 끓여주세요.
중불

: 버섯 종류는 냉장고 상황에 따라 자유롭게 선택해 주세요~

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