아기 감자된장국 끓이는법 두부 애호박 된장국 레시피
아이들 국 메뉴를 고민하다가 애호박과 감자, 두부 넣은 구수한 된장국 끓여봤어요 다시마와 건새우 넣어 감칠맛나는 육수 내고 몸에 좋은 집된장 조금 풀어 넣고, 냉장고에 있는 야채들 몇 가지 꺼내다가 후다닥 끓인 아기 감자 된장국! 된장국에 야채가 듬뿍 들어가서 반찬 없이 국만 먹어도 마음이 든든한 영양만점 국이예요 아기 유아 된장국으로 준비하실 때에는 청양고추나 고춧가루는 생략하시고 된장도 조금 옅게 풀어 넣으셔요 육수를 낼 때에도 코인육수보다는 멸치, 건새우, 조각 다시마 등을 넣어 감칠맛 나고 영양이 풍부하게 우려내면 더 좋겠죠? 엄마표 정성이 가득한 맛있는 아기 감자 두부 된장국! 끓이는 법도 쉬워서 요리 초보 엄마들도 얼마든지 도전 가능하니 어여 따라 만들어보세요^^
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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새우다시마
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19물 1L에 조각다시마, 건새우 약간 넣어 가볍게 육수를 내주세요
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STEP 2/19물이 팔팔 끓어오르면 다시마는 먼저 건져내고 새우는 좀 더 끓여주세요
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STEP 3/19냉장고에 있는 야채들 위주로 준비해 주세요 감자, 애호박, 양파, 두부, 표고버섯 정도면 푸짐해요 좋아하는 야채의 양을 좀 더 늘리셔도 좋아요. 아이가 두부를 싫어한다면 두부는 생략하셔도 좋고요 특히 감자를 듬뿍 넣어주면 국물 맛이 훨씬 담백하고 맛있어요
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STEP 4/19
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STEP 5/19애호박도 먹기 좋은 한 입 크기도 썰어주고요
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STEP 6/19두부는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 작게 깍둑썰기 해주세요
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STEP 7/19표고버섯은 집에 조금 있어서 넣어줬어요 아이가 버섯의 식감을 싫어한다면 조금 작게 썰어서 넣어주는 것도 방법이에요
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STEP 8/19대파는 2숟가락 정도 쏭쏭 썰어서 준비해 주고요
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STEP 9/1910분 정도 끓인 후 채로 건새우를 모두 건져냅니다
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STEP 10/19집된장 2숟가락을 육수에 풀어주세요 *된장은 집집마다 짠 정도가 조금씩 다르기 때문에 양을 조절해 주셔야 해요 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣으면 입맛에 맞게 맞춰주세요
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STEP 11/19물에 잘 풀어준 후 감자를 먼저 넣고 중불로 끓여주세요
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STEP 12/19감자가 살짝 익으면 나머지 야채들을 모두 넣고 끓입니다
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STEP 13/19떠오르는 거품을 국자로 수시로 건져내 줍니다 그래야 국물이 깔끔해요
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STEP 14/19물이 다시 팔팔 끓어오르면 두부도 넣어주세요
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STEP 15/19쏭쏭 썰어둔 대파도 넣어준 후 한소끔 더 끓여요
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STEP 16/19이어서 다진 마늘 1숟가락 듬뿍 넣고요
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STEP 17/19간은 참치 액으로 맞춰주면 감칠맛이 좋아요
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STEP 18/19간을 본 후 부족한 간은 소금으로 보충해 주면 뒷맛이 깔끔해요
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STEP 19/19구수한 유아 아기 감자 두부 된장국 완성이에요
- 된장은 집집마다 짠 정도가 조금씩 다르기 때문에 양을 조절해 주셔야 해요 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣으면 입맛에 맞게 맞춰주세요
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