굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리 버섯반찬
저희집 식탁에 자주 올라오는 버섯반찬으로 이번에는 느타리버섯볶음을 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13하나씩 손으로 떼어서 분리하고 두께로 두꺼운 버섯은 반으로 나눠서 준비합니다.
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STEP 3/13양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/13
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STEP 5/13
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STEP 6/13물 1큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.(버섯은 볶을 때 한 번에 수분을 흡수했다가 익은 후에 뱉어내기 때문에 다른 채소 볶음을 만들 때보다 기름을 넉넉하게 넣어주는게 좋지만, 기름의 양을 살짝 줄이고 물을 소량으로 넣고 볶아주면 수분감이 있어서 버섯을 볶을 때 쉽게 볶을 수 있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.(버섯을 볶을 때 가스불 세기가 강해서 버섯이 익기 전에 수분감이 모두 흡수되었다면 가스불을 중약불로 줄여서 볶아주시면 되세요)
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STEP 8/13
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STEP 9/13
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STEP 10/13맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰줍니다.
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STEP 11/13준비한 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/13버섯반찬의 풍미를 더해 줄 후투를 톡톡톡 뿌리고
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STEP 13/13통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 버섯반찬 굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶버섯볶음에 들어가는 채소는 취향껏 집에 있는 재료를 넣어주시면 되세요.
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