고추장삼겹살 오븐(에어프라이어)구이 냄새 연기 걱정없이 맛있게 만드세요~

고추장삼겹살 오븐(에어프라이어)구이 냄새 연기 걱정없이 맛있게 만드세요~

삼겹살은 불판에 김치와 지글지글 구워 먹는 게 제맛인데 집에서 먹으려면 사방에 튀는 기름과 냄새, 고기 굽는 연기까지 만만치가 않죠. 그래서 집에서 삼겹살을 먹을 때는 불판에 굽기보다 간단하게 양념해서 프라이팬에 볶아 먹기를 선택하게 되는 것 같아요. 그런데 이마저도 귀찮은 날, 불 앞에서 열심히 땀 흘리지 않고, 간단하고 맛있게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 바로 고추장삼겹살 오븐구이인데요~ 고추장양념을 한 삼겹살을 팬에 달달 볶아 먹어도 참 맛있지만 오븐이나 에어프라이어에 구워내면 일품요리 같은 느낌도 물씬 나는 것이 고급스러운 맛이 난답니다. 간단하고 맛있는 고추장삼겹살 오븐구이 레시피 시작할게요~

3인분

30분 이내

초급

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재료

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삼겹살 500 g , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 대

[밑간]: 마요네즈 1 큰술 , 소금 약간 , 후추 약간

[양념장]: 고추장 1.5 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 간장 1 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 맛술 2 큰술 , 매실액 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 다진 생강 1 작은술 (생강즙 생강분 대체)

조리순서

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STEP 1/5

삼겹살은 키친타월로 겉면의 핏물을 눌러 닦아 트레이에 올려 주세요. 삼겹살에 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 하고, 여기서 키포인트! 마요네즈 1숟가락을 삼겹살 겉면에 고루 코팅하듯 발라주세요.
고기 겉면에 마요네즈를 발라두면 구울 때 육즙을 가둬 겉은 바싹 구워져도 속은 촉촉한 고기맛을 느낄 수 있어요.
STEP 2/5

대파는 길쭉길쭉하게 손가락 두 마디 길이로 썰고, 양파는 도톰하게 채 썰어 주었어요. 썰어 놓은 채소는 오븐에 들어갈 트레이에 종이포일을 깔고 넓게 퍼뜨려서 깔아 놓았어요.
STEP 3/5

분량의 양념재료를 넣고 섞어 고추장삼겹살 양념장을 만들어 주세요. 다진 생강은 생략해도 괜찮아요.
STEP 4/5

밑간한 고기에 고추장 양념을 앞뒤로 골고루 발라 깔아 놓은 채소 위에 얹어 주세요.
STEP 5/5

고추장삼겹살을 오븐에 넣고 180도에서 15분, 뒤집어서 5분간 구워주세요~ 에어프라이어도 괜찮아요.

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