닭볶음탕

닭볶음탕

감자를 넉넉히 넣어서 국물을 자작자작하게 만들어본 매콤닭볶음탕을 소개합니다.

4인분

30분 이내

초급

다시봄

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재료

재료 계량 안내

재료

생닭
1마리 구매
감자
4개 구매
양파
1개 구매
대파
넉넉히 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

닭볶음탕 양념장

고추장
3스푼 구매
매실액
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
베이비웍
구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/6

닭볶음탕을 소개합니다.
STEP 2/6

끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요.
냄비
STEP 3/6

양념장을 따로 미리 만들어 주세요. 세척한 닭고기에 양념장을 부어준후 물을 국물을 먹을수 있도록 닭이 잠기도록 부어주세요.
소스볼 , 스푼 ,
STEP 4/6

감자,양파,대파를 함께 두툼하게 썰어서 넣어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/6

30분정도 강불을 이용해서 끓여가면서 불을 약불로 조절해서 조리해주세요.
국자 , 베이비웍
STEP 6/6

닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

: 생닭을 끊는물에 삶은후 찬물에 여러번 깨끗하게 씻어준후 나머지 양념을 넣어서 강불로 조리한후 약불로 오래도록 졸여가면서 끊여주세요.

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