하얀 콩나물무침 레시피 간단 콩나물 무침 황금레시피
평소에도 자주 만들어 먹는 반찬 중에 하나라 우리에게 너무나도 익숙한 콩나물무침! 한 봉지 가격도 부담 없고 양도 넉넉해서 한번 만들어두면 두고 먹기 좋은 밑반찬이죠. 남으면 참기름 넣고 밥에 쓱쓱 비벼만 먹어도 맛있잖아요 4~5분간 끓는 물에 데친 콩나물은 빠르게 찬물에 헹궈서 열기를 식혀주고 참치액과 소금 넣어 간을 맞춰준 후 참기름과 통깨 뿌려 고소함 더해주면 완성이에요 콩나물무침 황금 레시피 참고하셔서 오늘도 맛있게 만들어 드세요^^
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- *데칠 때
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10콩나물 300g 준비했어요 마트에서 파는 콩나물은 썩은콩도 별로 없고 이물질도 거의 없어서 딱히 손질할 것이 없더라고요 대충 눈으로 보고 썩은콩 몇 개 골라내고 콩 껍질 몇개 빼줬어요 뿌리가 길면 아이들이 먹기 불편할 수 있으니 손으로 끊어주셔도 좋고요 체반에 담아 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다
-
STEP 2/10넉넉한 사이즈의 냄비에 굵은소금 1/3숟가락 넣고 콩나물을 데쳐줍니다 콩나물 데치는 시간은 약 4~5분 정도면 충분한데요 콩나물 줄기의 얇기 정도에 따라 시간을 조금 더 늘리거나 줄여서 데쳐주시면 되는데요. 대게는 5분 정도면 충분해요
-
STEP 3/10
-
STEP 4/10데친 콩나물은 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요 저는 좀 더 아삭한 식감을 위해 정수기 찬물로 마무리에 헹궈줬어요
-
STEP 5/10넉넉한 믹싱 볼에 콩나물과 다진 대파를 넣고 다진 마늘 1/2숟가락 넣어줍니다
-
STEP 6/10간은 참치액, 멸치 액젓 등으로 맞춰주시면 감칠맛이 깊고 맛있어요
-
STEP 7/10부족한 간은 소금으로 보충해 주면 깔끔해요
-
STEP 8/10마무리에 참기름과 통깨는 잊지 마세요 꼭 넣어줘야 고소하니 맛있어요^^
-
STEP 9/10통깨는 그냥 넣어줘도 좋지만 콩콩 찧어서 깨소금으로 넣어주면 더욱더 고소하고 맛있답니다^^ 저는 시간 관계상 그냥 넣었습니다~ 귀찮기도 하고요 ㅎㅎ
-
STEP 10/10이제 골고루 잘 섞어주시면 됩니다
- 콩나물 줄기의 얇기 정도에 따라 시간을 조금 더 늘리거나 줄여서 데쳐주시면 되는데요. 대게는 5분 정도면 충분해요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,