나박김치

나박김치

비트를 넣어 고운 빛깔을 담았습니다. 간단하면서도 맛깔스럽기까지한 명절 나박김치를 소개합니다.

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STEP 1/9

깨끗하게 씻은 배추와 무는 납작하게 썰어서 준비합니다.
알배추 700g, 무 600g
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

배추와 무를 양푼이에 담아서 소금을 넣어 섞어서 30분 정도 절여주세요.
굵은소금 50g
믹싱볼
STEP 3/9

절이는 동안 비트도 무 크기와 같이 썰어 주고 쪽파도 숭숭 썰고 홍고추는 씨앗을 빼고 어슷하게 썰어서 준비해요.
비트 100g
STEP 4/9

마늘과 생강도 준비하세요.
마늘 2스푼, 생강 1스푼
다시백에 담으면 깔끔해요
STEP 5/9

절인 배추는 잠길 정도의 물을 받아서 채반에 건져 물을 빼줍니다.
채반
별도로 헹구지 않아요
STEP 6/9

김치통에 절인 배추와 비트를 넣고 생수를 부어줍니다.
비트 100g, 생수3L
김치통
STEP 7/9

소금과 설탕도 넣어주세요.
소금 3스푼, 설탕 1스푼
STEP 8/9

썰어둔 쪽파와 홍고추도 넣어주세요. (제수용은 마늘 넣기전에 미리 덜어 놓으세요.)
쪽파 50g, 홍고추 2개
STEP 9/9

마늘과 생강을 담은 다시백을 넣어주면 나박김치 완성입니다.

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