3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소스류
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10대파와 ,청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다.대파 10cm 2개 청양고추1개 홍고추1개
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STEP 3/10팬에 참기름2T 넣어주고 돼지고기 다짐육을 넣어 줍니다.이때 돼지고기에 후추소량, 맛소금 소량 넣어 돼지고기 밑간을 해주세요.참기름2T 후추소량 맛소금소량 돼지고기 다짐육200g중불
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STEP 4/10이제 돼지고기 다짐육이 갈색으로 변할때까지 중불로 계속 볶아줍니다.
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STEP 5/10볶아 놓은 고기에 잘라놓은 김치와 고춧가루2T를 넣어 준후 또 다시 볶아 줍니다. 비지찌개에 김치소량 넣으면 맛도 좋아지고, 식감도 훨씬 좋아서 저는 비지찌개엔 꼭 김치소량을 넣어줘요 ^^고춧가루2T
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STEP 6/10볶아진 재료에 자른 양파도 넣어 양파가 익을때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/10이제 볶은 재료에 물 350ml을 넣어줍니다. 비지찌개는 자작자작하게 먹는게 맛있기 때문에 물양은 조금 작은편이에요.~물350ml
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STEP 8/10비지찌개가 끓어 오르면 다진마늘1T, 참치액2T, 국간장2T를 넣어 간을 맞춰 줍니다. 부족한 간은 소금을 추가로 넣어서 맞춰주구요~다진마늘1T 참치액2T 국간장2T
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STEP 9/10간을 맞춘후 비지를 넣어 줍니다. 비지를 넣고 난 후에는 비지가 바닥에 눌러 붙지 않게 2~3분간 숟가락으로 계속 저어 주면서 끓여주세요.비지 400g
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STEP 10/10이제 청양고추,홍고추, 대파를 넣어 주고, 약 1분간 더 끓여 마무리 해주세요.
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