Name: 비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩비지 300g; 김치 1컵; 다진돼지고기 1컵; 새우젓 1/4T; 참기름 1/2T; 다진마늘 1/4T; 물 1/2컵; 대파 2T

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

콩비지찌개 하나로 뜨거운 밥위에 올려 슥슥비벼 먹으면 구수하고 따스한 밥 한끼를 즐기실 수 있답니다.

4인분

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롱만이사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

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참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

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STEP 1/8

보통 콩비지찌개를 할 때 돼지고기를 사용하는데요. 찌개용 돼지고기를 사용하셔도 되고요, 저는 부드러운 식감을 위해서 다짐육을 사용한답니다.
잘익은 김치 쫑쫑썰어서 한컵, 다짐육 한컵을 준비해주었어요.
STEP 2/8

참기름을 두른 팬에 다짐육과 다진마늘 1/4T정도를 넣어서 볶아주세요.
STEP 3/8

고기가 볶아지면 김치를 넣고 같이 볶아주세요.
김치가 약간 신맛이 강하면 설탕을 한꼬집(?) 정도만 넣어서 신맛을 중화시켜주세요!
STEP 4/8

김치가 볶아지면 콩비지를 넣고 섞어주세요.
STEP 5/8

콩비지만 넣으면 약간 뻑뻑할 수 있으니
물을 1/2컵 정도 넣어 부드럽게 섞어주세요.
물을 너무 많이 넣으면 자글자글한 비지찌개가
되지 않는답니다.
STEP 6/8

대파를 넣고요,간을 봐주세요.
STEP 7/8

비지찌개의 간은 새우젓으로 해주시면 된답니다.
STEP 8/8

이렇게 바글바글 끓여주고 나면 맛있는 콩비지찌개가 뚝딱 완성된답니다 : )

: 두부가게에서 무료로 주는 비지들은 간이 거의 없고 꼬숩지 않은 경우도 많아요. 시판 콩비지 제품들도 잘 나와 있으니 이용하시면 쉽게 맛있게 즐기실 수 있답니다.

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요리후기13 댓글5

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포토 후기(3)

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비릿내 어쩔 ㅠ.ㅠ 망함. 예민한가봄.알아보니 찬물 상태에서 비지를 먼저 풀면 낮다고 하네요.

2023.11.17 19:00
앙개꽃

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첨해봤는데 간은좀실패한거같지만그래도나르만족해요 밥한공기 완뚝이요 감사합니당

2023.06.20 17:01
77 수수꽃따지

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맛있게 잘먹었어요.

2022.10.17 22:01
손정희

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콩비지찌개 간단하면서 아주 맛나게 해서 먹었어요^^ 고맙습니당~^^

2021.11.07 06:34

로또가..격하게..걸리고싶다..

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덕분에 첨해본 비지찌개 맛나게 잘해먹었어요

2020.03.27 17:44

세실리아채

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맛있게 잘 먹었어요^.^

2019.07.29 21:13

아이골래

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최고에요.아주 맛있게해서 먹었어요.두부집에가서 밥먹으니 비지도주시길래 언능가져다가 검색해서 만들어먹었네요.최고에요

2019.04.30 19:26

kimro****

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레시피감사합니다.아주 맛있게 먹었어요.감사합니다.

2019.03.20 20:03

바비-밥

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너무 맛있어요~~~

2019.02.17 13:02

필통1

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맛있었어요~^^

2019.01.02 14:25

혜경궁천

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간단하면서도 너무 맛있네요^^

2018.12.23 17:29

럭키령

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맛있게 잘 먹었어요 ^^

2018.11.19 21:03

발탄강쥐

리뷰별점

알려주신 레시피로 저녁 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니다~^^

2018.07.18 19:26

13개의 후기 전체보기 >

#콩비지찌개 #비지찌개 #콩비지 #저녁메뉴

비지찌개 맛보장 레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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