부드러운 장조림은 이제 이렇게~~~
장조림 만들 때 고기 익히는 시간이 제일 길어서 하기 싫을 때가 있어요. 고기를 압력 밥솥에 익히면서 요리 시작했더니 훨씬 수월해서 자주 하게됩니다. 무엇보다 고기가 부드러워서 먹기도 좋아요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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썬 것
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썬 것
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11밥솥에 넣고 물 1/2컵, 청주 2 큰 술, 통마늘 5개 넣고 만능찜 50분 조리로 눌러 놓고 다되었다는 신호음을 알려주면 이제 요리 시작하면 됩니다.
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STEP 3/11고기가 익는 동안 당근, 아삭이 고추 준비했어요. 당근은 썰어서 한 컵 정도, 아삭이 고추도 씨 빼고 썰어서 1컵 준비했어요매콤 좋아하면 고추를 매운 걸 사용하세요
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STEP 4/11냄비에 물 1컵 반을 넣고 당근을 익힙니다.
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STEP 5/11당근이 젓가락이 들어갈 정도로 익으면
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STEP 6/11고추를 넣고
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STEP 7/11끓기 시작하면
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STEP 8/11
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STEP 9/11냄비에 넣고 간장 1/2컵 올리고당 3 큰 술 넣고
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STEP 10/11다시 끓기 시작하면 완성.
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STEP 11/11짜지 않고 맛있는 장조림이 며칠간 반찬이 돼주겠지요~~ 든든..그리고 간단..부드러움은 덤.
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