부드러운 장조림은 이제 이렇게~~~
장조림 만들 때 고기 익히는 시간이 제일 길어서 하기 싫을 때가 있어요. 고기를 압력 밥솥에 익히면서 요리 시작했더니 훨씬 수월해서 자주 하게됩니다. 무엇보다 고기가 부드러워서 먹기도 좋아요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11밥솥에 넣고 물 1/2컵, 청주 2 큰 술, 통마늘 5개 넣고 만능찜 50분 조리로 눌러 놓고 다되었다는 신호음을 알려주면 이제 요리 시작하면 됩니다.
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STEP 3/11고기가 익는 동안 당근, 아삭이 고추 준비했어요. 당근은 썰어서 한 컵 정도, 아삭이 고추도 씨 빼고 썰어서 1컵 준비했어요매콤 좋아하면 고추를 매운 걸 사용하세요
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STEP 4/11냄비에 물 1컵 반을 넣고 당근을 익힙니다.
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STEP 5/11당근이 젓가락이 들어갈 정도로 익으면
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STEP 6/11고추를 넣고
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STEP 7/11끓기 시작하면
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STEP 8/11
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STEP 9/11냄비에 넣고 간장 1/2컵 올리고당 3 큰 술 넣고
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STEP 10/11다시 끓기 시작하면 완성.
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STEP 11/11짜지 않고 맛있는 장조림이 며칠간 반찬이 돼주겠지요~~ 든든..그리고 간단..부드러움은 덤.
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