깍두기 담그는법 깍두기 담그기 절이기 양념 레시피
아삭 개운한 맛의 깍두기 레시피입니다. 풀 없이 간단히 만드는 깍두기 레시피로 씹는 맛이 좋은 개운한 깍두기 담아 드세요 :)
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 절일 때
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/81시간 절인 뒤 물이 흥건히 생긴 무는 물에 씻지 않고 그대로 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/8믹서기에 찬밥 2스푼 , 양파 1/4개 , 편생강 한쪽 , 갈아만든배 100ml를 넣어 갈아 주세요.
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STEP 5/8여기에 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 5스푼 , 매실청 1스푼 , 멸치액젓 2스푼 ,새우젓 1스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/8
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STEP 7/8물기 뺀 절인 무에 위의 양념을 넣어 고루 버무린 뒤 대파를 넣고 한번 더 버무려주면 완성입니다.
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STEP 8/8
- 매운맛이 강하고 단맛이 부족한 여름무를 사용하실 땐 절일 때 설탕을 넣어 단맛을 살려 만들어 주세요 ^^
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