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맛과 영양을 한 번에! 고소하고 담백한 황태국 레시피
찬 바람이 불면 따끈한 국물이 생각나지요? 그럴 때 황태국 어떠세요? 담백한 황태국도 좋고, 고추가루 듬뿍 넣은 얼큰한 황태국도 좋을거예요. 사실 황태는 단백질이 무척 풍부해 여름철 보양식으로도 그만입니다. 따끈한 황태국이나 황태죽으로 더위에 지친 몸을 추슬러도 좋고, 매서운 칼바람에 움츠러든 몸을 풀어도 좋을 거예요. 만들기도 쉽고 간단하니까요.
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쿡팁
요리 Tip

- 칼칼한 매운맛을 내려면 청양고추를 썰어 넣어보세요.

- 계란물을 붓고 저으면 국물이 깨끗하지 않아요.

- 뽀얀 국물을 내려면 황태가 꼬들꼬들할때까지 볶아주세요.

- 일반 소금보다 맛소금을 이용하면 고소함에 감칠맛이 더해집니다.

- 참기름보다는 들기름이 국물도 뽀얗게 잘 우러나오고 더 고소해요.
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#황태#초간단북어국레시피#북어국
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