냉장고 털어서 만드는 오코노미야끼 만들기 양배추전

냉장고 털어서 만드는 오코노미야끼 만들기 양배추전

양배추 한 통 사면 어떻게 드시나요? 양배추 찜, 샐러드, 피클 이런 것들을 자주 먹는 편인데 뭔가 기름에 지져 먹고 싶어서 냉장고를 뒤져보니 새우랑 오징어가 보이길래 호다닥 오코노미야끼로 만들어봤어요! 야식! 간식! 안주! 다이어트 식! 정말 딱딱 잘 맞는 그런 메뉴니 같이 맛있게 먹어요 :)

3인분

5분 이내

초급

희안한쥬

[더보기] 맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)

재료

재료 계량 안내

메인재료

양배추
1/4개 구매

국그릇 하나
새우
1/2컵 구매
오징어
1/2컵 구매
양파
1/4개 구매

작은양파1개
튀김가루
6스푼 구매
계란
1개 구매
물
1/2컵 구매
식용유
약간 구매

소스재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
니트릴장갑
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
데리야끼소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 새우는 머리, 꼬리, 껍질 제거 해서 준비 해주시고, 오징어는 내장을 뜯어내고 적당한 사이즈로 잘라주세요.
맛술에 잠깐 재워주시면 비린내 제거에 좋아요!
오징어 손질법
STEP 2/10

2. 양배추는 1mm 정도로 잘라주시면 좋아요!
도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑
얇게 써는게 어려우시면 채칼 사용해주세요!
양배추 손질법
STEP 3/10

3. 양파는 2~3mm정도로 잘라주세요.
STEP 4/10

4. 볼에 양배추, 양파, 해산물 다 넣어주세요.
볼
STEP 5/10

5. 튀김가루 혹은 부침가루 6스푼 넣어주세요.
조리용스푼
STEP 6/10

6. 계란1개와 물도 반컵 넣고 잘 섞어주세요.
너무 묽으면 부치기가 힘들고 되직하면 두꺼워져요! 양 조절 잘 해주세요!
STEP 7/10

7. 중강불에 후라이팬 올려주시고 식용유를 넉넉히 두르고 예열해주세요.
프라이팬
STEP 8/10

8. 충분히 달궈졌으면 반죽을 덜어 동그랗게 모양을 잡아 중불에 구워주세요.
중약불
화력에 따라 중에서 약불을 조절해가며 구워주세요.
STEP 9/10

9. 어느정도 익으면 뒤집어서 구워주세요.
뒤집개
테두리부분이 익기 시작하면 아랫면도 익기 시작한거예요! 살짝 들춰서 노릇해지면 뒤집어주세요.
STEP 10/10

10. 접시에 잘 구워진 양배추전을 올려주고 마요네즈, 데리야키 소소, 가쓰오부시를 올려주면 완성!!
접시

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