[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 명란젓 부문/ 요리명: 명란감자채전
명란젓을 요리로 표현한다는것이 참 어려운 일이라고 생각하지만 막상 이렇게 맛있는 요리가 탄생하게 되면 뿌듯하기도 하고 맛있게 먹어줄 가족들이 있어서 오늘도 맛있는 요리를 뚝딱 만들게 되었습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10명란감자채전을 소개합니다.
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STEP 2/10명란젓과 감자4개를 준비합니다.
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STEP 3/10명란은 투명한 부분을 칼끝을 이용해서 제거한후 명란을 준비합니다. (알 막을 분리해서 알만 사용합니다.)
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STEP 4/10감자는 채칼을 이용해서 채썰어서 준비합니다.
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STEP 5/10부침가루와 후춧가루 그리고 소금을 조금만 넣어서 조물조물 잘 섞어서 준비합니다.
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STEP 6/10달군팬에 올리브오일을 넉넉하게 두른후 감자채를 동그랗게 부쳐주세요.
손질해둔 명란을 중간에 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.
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STEP 7/10쪽파를 송송송 썰어서 올려준후 명란감차재전을 마무리해주세요.
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STEP 8/10명란감자채전이 완성이 되었습니다.
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STEP 9/10부산명품수산물을 활용한 색다른 디저트 레시피 공모전을 참여하면서 간편 안주류를 활용한 수산물을 활용해서 맛있는 요리가 뚝딱 차렸습니다.
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STEP 10/10요리가 끝난후에 맛보는 맥주한잔의 여유를 누려보자구요.
- 명란젓으로 손쉽게 만들수 있는 요리중에 간식으로 너무 좋은 명란감자채전은 가족들과 함께 특별할건 없지만 맛있는 요리랍니다.
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