알감자조림 만드는 법 쫀득한 간장 통감자조림
쫀득하면서도 적당히 포슬한 식감의 알감자조림입니다. 평소 감자를 잘 안먹는 아이들도 요 알감자조림은 맛있다고 정말 잘 먹어요! 단짠단짠의 정석, 간장 알감자조림 맛있게 만들어 드세요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11알감자를 껍질째로 물에 깨끗하게 씻어주세요. 이 때 감자를 서로 비벼가며 씻으면 껍질이 벗겨지고 상처가 날 수 있으니 한알 한알 살살 문질러 씻어내 주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/1110분 후 감자를 채반에 받쳐 수분이 증발하도록 그대로 두세요
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STEP 4/11냄비에 식용유 2큰술과 감자를 넣고 중약불에서 2분가량 살짝 볶아주세요
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STEP 5/11물 250ml, 진간장 35ml를 부어주세요
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STEP 6/11코인육수 1알도 함께 넣어주세요
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STEP 7/11흑설탕 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 강불에서 끓여주세요
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STEP 8/11간장물이 바글바글 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뭉근하게 조려주세요. 양념이 어느정도 졸아들면 간을 보시고 적당한 때 멈춰주세요
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STEP 9/11물엿 2큰술로 알감자조림에 단맛을 입혀주세요
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STEP 10/11참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술 넣고 휘리릭 섞어 마무리해 주세요
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STEP 11/11단짠한 밑반찬 간장 알감자 조림 완성입니다 :)
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