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알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게
안녕하세요 햇감자가 나오는 요맘때만 먹을 수 있는 알감자조림. 물 없이 조림으로 만들어 더욱 포슬포슬 거리며 쫄깃하게 만들어 먹었답니다. 또한 물을 넣지 않고 조림을 하였기에 만드는 시간도 단축되기에 요즘같이 더운 날 더욱 안성맞춤 요리법으로 아주 좋답니다^^
6인분 이상 30분 이내 초급

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

재료
양념
노하우
  • 알감자 손질법
  • 알감자 조리법
  • 조청 조리법
  • 진간장 조리법
조리순서
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 일반 물 없이도 감자를 맛있게 조릴 수 있는 신기한 방법입니다. 많은 사용자가 약불에서 잘 조리해 성공했다며 만족을 표합니다. 그러나 몇몇은 불 조절의 어려움으로 인해 감자가 타버리는 문제가 있다고 합니다. 쉬운 과정으로 시작하더라도 불 조절이 중요하니 주의가 필요합니다. 맛은 대체로 훌륭하다고 평가받으며 다양한 반찬으로 활용 가능합니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    75%
  • 보통이예요

    15%
  • 맛없어요

    10%

난이도

  • 쉬워요

    50%
  • 보통이예요

    35%
  • 어려워요

    15%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
4.49
리뷰별점
포토 후기(40)
  • Teresa's
    리뷰별점
    알감자조림 처음 시작할때 약불로 하시고 감자에서 물이 나오면 중불로 이럴게 해보세요 처음으로 성공했어요 최고 레시피 감사합니다.
    2024.07.18 15:55
  • kambo****
    리뷰별점
    식당에서 먹던 쫄깃한 감자조림 레시피를 이제야 찾았네요 너무 감사해서 리뷰 처음으로 남깁니다 단짠단짠 쫄깃한 감자조림 넘 맛나네요
    2024.06.27 22:08
  • 인정~
    리뷰별점
    레시피 감사합니다. 탓다고 하시는 분들계셔서 걱정했는데 넓은 코팅 팬 사용하고 감자 1250그램이라서 물엿,간장 125미리넣었어요. 처음 물엿넣고 뚜껑덮고 약불에 졸였는데 전혀타지 않고 오히려 수분기가 돌더라구요. 매콤하라고 청양고추 넣었어요. 시어머니가 주신 분홍감자가 껍질이 두꺼웠나봐요. 졸이고나니 껍질이 질겨져서 아쉬웠어요. 전 좀 오래졸였나봐요. 마지막 깨넣을때는 물엿졸이면 생기는 끈끈이가 생겼어요. 다음에는 좀 덜졸이고 감자고 일반감자 사용해봐야겠어요.
    2024.06.14 15:29
  • 태민.태린맘❤
    리뷰별점
    학교 텃밭에서 키운 알감자. 둘째딸이 가지고 와서 알감자 만들어 먹어요. 완전 맛있게 잘 되었어요.
    2024.06.12 21:14
알감자조림 맛보장 레시피