아롱사태스지전골 알스지전골 만드는법 집들이음식 추천
오늘은 아롱사태와 알스지를 이용해 전골을 만들어보았어요
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 삶을 때 재료
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생략가능
- 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18아롱사태 600g 흐르는 물에 씻어주세요
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STEP 2/18
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STEP 3/18알스지와 함께 물에 담가 1시간 동안 핏물 빼주세요중간에 물 갈아주기
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STEP 4/18
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STEP 5/18아롱사태 (600g)와 알스지 (500g) 10분간 데쳐주세요
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STEP 6/18데친 고기들은 물로 구석구석 씻어주세요
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STEP 7/18고기가 잠길 정도로 물을 넣고 양파 1개, 대파 1대, 통후추 1스푼, 월계수잎 5장 넣어주세요
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STEP 8/18센 불로 올리고 바글바글 끓으면 뚜껑을 덮고 중불로 1시간 30분 이상 삶아주세요중간에 물 모자라면 추가해주세요
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STEP 9/18
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STEP 10/18
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STEP 11/18국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춰주세요
고기는 소스를 찍어 먹을 거라 간을 세게하지 않아요
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STEP 12/18
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STEP 13/18
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STEP 14/18그 위로 썬 고기들을 올려주세요
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STEP 15/18썬 고기 위로 이쁘게 장식해 줄 홍고추와 표고버섯을 올려주세요 (생략 가능)
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STEP 16/18아까 불려놨던 당면도 넣고 만들어둔 육수를 재료가 잠길 만큼 넣어주세요
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STEP 17/18육수 간을 세게하지 않았기 때문에 보글보글 끓이면서 드시면 돼요 끓이면서 먹어야 뜨끈함이 유지되면서 맛있어요
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STEP 18/18소스는 겨자맛 참소스와 다진마늘 1T 참기름 1T 진짜맛있어요
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