여름 제철반찬 가지애호박 굴소스볶음 맛있게 만드는 법
어릴적 엄마가 해주신 가지볶음이 생각나서 만들어본 가지애호박볶음이에요.냉장고에 있던 애호박도 같이 넣었구요, 굴소스를 넣어 감칠맛나고 꽈리고추를 넣어 뒷맛이 깔끔하고 개운하게 만들어 보았어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
메리제이의 행복한 밥상이야기
재료
- 재료
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생략가능
- 양념장
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- 가지애호박절임양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13분량의 재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/13양념장의 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요. (양념장안의 재료가 잘 녹아들 수 있게 미리 만들어 주시면 좋아요)고추가루1/2, 굴소스1, 진간장1, 멸치액젓1, 맛술1, 설탕1
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STEP 3/13
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STEP 4/13양파는 채썰고, 꽈리고추와 홍고추도 잘게 썰어주세요.소금 각각 1티스푼절이는 과정에서 가지물이 애호박에 물들 수 있어 각각 따로 절여 주었어요.
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STEP 5/13
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STEP 6/1310분동안 잘 절여진 가지와 애호박은 물로 한번 헹궈 물기를 꼭 짜 놓아요.
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STEP 7/13웍에 식용유 2스푼을 두르고 마늘1을 넣어 마늘향이 나게 볶아주세요.
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STEP 8/13양파를 넣어 볶다가 절여둔가지와 애호박을 넣어 줍니다.
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STEP 9/13미리 만들어 둔 양념장을 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/13호박이 반쯤 익을 때까지 볶다가 뚜껑을 덮고 3분 더 둡니다.약불양념장이 타지 않게 약불로 조리해 주세요.뚜껑을 덮어 호박과 가지에 간이 잘 배이게 합니다.
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STEP 11/133분뒤 뚜껑을 열고 꽈리고추와 홍고추를 넣어줍니다.
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STEP 12/13참기름1, 깨소금을 넣고 마무리합니다.
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STEP 13/13가지애호박 굴소스볶음 완성!!
- 양념장을 넣은 후 양념이 타지않게 약불에 볶아주세요. 뚜껑을 덮고 3분정도 조리하면 재료에 간이 잘 배여 더 맛있어져요.
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