고추장멸치볶음만들기 더운 여름 입맛 확 살려주는 반찬 중멸치고추장볶음 유귀열님 레시피

고추장멸치볶음만들기 더운 여름 입맛 확 살려주는 반찬 중멸치고추장볶음 유귀열님 레시피

유귀열님 레시피를 참조해서 냉동실에 있는 중멸치로 고추장멸치볶음을 만들었어요. 역시 멸치볶음은 갓귀열님 고추장멸치볶음 레시피가 진리. 언제 끝날줄 모르는 이 폭염속에 고추장멸치볶음 입맛 확 살려주네요. 멸치 비린맛을 잡아주기 위해 개인적으로 유자청을 추가했습니다. 고추장멸치볶음 꼭 만들어보세요.

4인분

60분 이내

아무나

홀라Hola

[더보기] 안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

멸치 손질법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진생강 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

멸치를 등에서 갈라서 검은색인 내장을 제거해서 준비합니다. 그러면 요렇게 형태가 유지가 됩니다.
멸치 손질법
STEP 2/8

불을 킨 후, 마른 팬에 멸치를 넣고 팬에 펼쳐서 멸치를 말립니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 3/8

손으로 만져서 바싹함이 느껴지면 불을 끄고, 그릇에 담고 식힙니다.
접시
STEP 4/8

양념장을 만듭니다. (고추장, 미림, 간장, 고춧가루, 다진마늘과 다진생강, 청양고추, 설탕, 물엿, 유자청, 참기름)
STEP 5/8

불을 키고 끓이다가, 양념장이 끓으면 멸치를 넣습니다.
STEP 6/8

불을 끄고, 골고루 섞습니다.
STEP 7/8

다진 대파를 넣고 골고루 섞습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 8/8

그릇에 담고, 통깨를 뿌립니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#중멸치 #고추장멸치볶음 #멸치고추장볶음 #멸치볶음 #여름밑반찬 #멸치 #멸치요리

고추장멸치볶음 맛보장 레시피