감칠맛 나는 소고기 고추장찌개 끓이기
오랜만에 매운거 좋아하는 남편과 아들이 좋아하는 고추장찌개 끓였어요 각종 채소와 고기가 듬뿍 들어가서 요거 하나면 밥 한그릇 뚝딱이죠~~
4인분 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
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등심
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- 양념
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듬뿍
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선택
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선택
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10양파, 애호박, 두부는 깍둑썰기로, 대파와 청홍고추는 어슷 썰어줍니다. ㅡ재료의 크기가 비슷해야 조리 후 완성도가 높아요
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STEP 3/10냄비에 식용유 2T와 참기름 1T, 마늘 1T를 넣고 보글보글 끓입니다
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STEP 4/10고기와 진간장 1T, 맛술 2T를 넣고 볶아주다가
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STEP 5/10고춧가루와 고추장을 넣고 볶아서 고추기름을 냅니다. ㅡ고추장을 볶아주면 구수하고 깊은 맛이 나요
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STEP 6/10충분히 볶아지면 양파를 넣고 단맛이 우러나게 볶아줍니다. ㅡ양파를 충분히 볶으면 감칠맛이 나서 설탕을 넣지않아도 됩니다
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STEP 7/10육수를 넣고 단단한 감자를 먼저 넣은 후 뚜껑 덮고 강불로 5분 끓여요
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STEP 8/10애호박을 넣고 중불로 다시 5분 끓여요
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STEP 9/10두부와 대파, 청홍고추를 넣고 강불로 3분 더 끓이면 감칠 맛 나는 고추장 찌개 완성~~
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STEP 10/10모자라는 간은 액젓으로 하세요
- ***재료의 크기를 비슷하게 잘라야 조리 후 완성도가 높아요
***양파를 충분히 볶으면 감칠맛이 나서 설탕을 넣지 않아도 됩니다
***고추장을 볶아주면 깊은 맛이 나요
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