광어 알탕 끓이기
몇일 전 잡은 대광어 뼈와 알로 시원하고 칼콤한 알탕을 끓여 먹어 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11냄비에 뼈를 먼저 넣고 물은 뼈가 충분히 잠길 정도 넣고 끓여 줍니다. 뼈에 살이 많아 나중에 발라 먹으면 맛있습니다.
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STEP 3/11끓는 동안 양념볼에 고추장2T, 된장3/4T, 고추가루2T, 간장3T, 맛술2T, 다진마늘1T, 생강/후추 적당히 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11무를 먼저 넣어주고 끓여줍니다.
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STEP 6/11깔끔한 맛을 위해 중간중간 거품은 계속 제거해 주세요.
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STEP 7/11무가 어느정도 익으면 양념장을 넣고, 조금 끓여주다 콩나물 넣고 뚜껑을 닫아 줍니다.
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STEP 8/111분 정도 끓이다 남은 야채를 모두 넣어줍니다.
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STEP 9/11마지막 광어알을 넣어줍니다.
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STEP 10/11무가 완전히 익을때까지 끓여주고, 마지막에 간을 봐서 싱거우면 소금을 조금 추가하고 짜면 물을 더 넣어주면 됩니다. 식성에 맞게 조절해 주세요. 오늘은 간이 딱 맞아서 알탕 ~끝~
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STEP 11/11그릇에 담으면 완성입니다.
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