단호박 닭볶음탕 | 닭고기
감자대신 단호박을 넣었더니 더 맛있어요~ 단호박이 없다면 감자나 고구마를 넣어도되고 생략해도 되니 꼭 만들어보세요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10단호박은 껍질째 먹어야하기에 깨끗이 씻어서 8등분으로 자른 후 씨를 빼주어요. 작은걸 사용하였기때문에 칼로 쉽게 잘려요.
-
STEP 3/10넉넉한 냄비에 손질한 닭고기를 넣고 물 600ml와 진간장 한컵(종이컵 분량 185ml ) 넣어줍니다.
-
STEP 4/10양파는 큰거면 반개 중간크기는 한개정도 두툼하게 1cm정도 두께로 썰어서 넣어줍니다.
-
STEP 5/10다진마늘 2큰술과 올리고당 4큰술 넣어줍니다. 미림도 3큰술 넣었어요.
-
STEP 6/10고춧가루 반컵을 넣었어요(매운정도에 따라 조절).
-
STEP 7/10삼십분이상 팔팔 끓여줍니다. 끓는동안 청양고추 2~3개도 송송썰고, 양배추는 씻은후 손으로 먹기좋은 크기로 뜯어서 준비, 대파 5cm정도로 썰어서 한줌 준비해요.
-
STEP 8/10단호박이 작아서 10분정도면 익으므로 닭고기가 거의 익어갈때 단호박을 넣어줍니다.
-
STEP 9/10양배추와 청양고추도 넣고 양배추가 숨이 죽고 모두다 익으면
-
STEP 10/10마지막으로 대파를 넣고 1분정도 후 완성해요~
- 감자를 넣을경우 일찍 넣어야 잘 익어요. 종이컵크기의 계량컵을 사용하였어요. 물을 가득담으면 약 185~190ml 정도되는 크기입니다. 닭고기냄새가 날까봐 걱정된다면 요리전에 우유에 잠시 담궈두었다가 하면 좋아요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,