3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9꽈리고추는 작은건 걍 쓰고 큰거만 이등분해 썰어 주세요~
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STEP 4/9식용유 1.5스푼 정도 두르고 감자 넣고 가장자리가 투명해지도록 30초~1분 정도 볶아 주세요~물에 담가 전분기 안 빼고 바로 만드는 감자조림이라 물기 닦을 필요도 없이 바로 넣고 기름에 볶으면 되고 감자 한번 볶아 졸이면 부서지지 않고 양념도 잘 배여 좋더라구요~
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STEP 5/9물 100ml, 진간장 2스푼, 올리고당 1.5스푼, 식초 1/4티스푼, 황설탕 0.5스푼를 넣고 한번 저어 섞어 주세요~취향에 따라 다진마늘 추가해도 좋고 재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
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STEP 6/9뚜껑 닫고 감자가 익도록 중약불에서 3~5분정도 두세요~
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STEP 7/9감자가 익으면 꽈리고추를 넣어 주세요~
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STEP 8/9케첩 0.3스푼, 후추 약간, 참기름 0.5스푼, 깨소금 약간 넣어 주세요~
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STEP 9/91~2분정도 볶아 양념을 졸여 마무리 하면 감자간장조림 완성입니다
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