얼큰하고 시원한 동태찌개 만들기!
더운 여름 얼큰하고 시원한 맛이 생각날 때 이열치열 땀 뻘뻘 흘리면서 먹는 동태찌개를 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9동태는 소금물로 2~3회번 씻어 줍니다. 씻을 때 핏물을 최대한 제거해야 해요. 생선 비린내의 주범입니다. 특히, 중앙 뼈 부분에 있는 빨간 표시 부분을 깨끗이 제거해 주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9냄비에 무와 동태를 먼저 넣고 끓입니다. 올라오는 거품은 최대한 제거해야 깔끔한 맛이 나거든요.
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STEP 4/9끓이면서 아래 양념을 준비합니다.
고추장1T, 된장1/3T, 고추가루1.5T, 다진마늘0.5, 생강가루/후추 적당히, 진간장1T, 액젓1T, 맛술3T
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STEP 5/9양념 넣어 저어주고, 올라오는 거품은 계속 제거합니다.
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STEP 6/9약 3분정도 끓이다가 준비한 야채를 모두 넣고, 두부도 적당한 크기로 잘라서 같이 넣어 주세요.
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STEP 7/9여기에 매콤한 맛을 더 내기 위해 매운고추가루로 0.5T 추가해 주세요.
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STEP 8/9무가 완전히 익을때까지 뚜껑 덮고, 끓여 주면 끝~ 마지막 그릇에 담기전에 국물간을 보고 싱거우면 소금으로 간 하시면 됩니다.중불
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STEP 9/9그릇에 담아주면 완성입니다.
- 부족한 간은 마지막에 소금으로 하면되니 처음에는 간을 약하게 하는게 실패할 확율이 적어집니다.
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