어묵볶음 반찬집보다 10배 맛있어요 김대석 레시피
오늘은 반찬집보다 10배 맛있는 어묵볶음을 만들어 볼게요. 김대석 셰프 레시피입니다.
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9생강이 잘 우러나오도록 잘게 다진 후 식용유 2큰술 을 넣고 10분간 우려냅니다. 생강 우린 식용유가 오늘의 키포인트인데요. 어묵의 큼큼한 냄새는 없애고 풍미를 살려주지요.
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STEP 2/9양파는 채썰고 통마늘은 편썰어요. 다진 마늘을 어묵볶음에 넣어주면 어묵에 들러 붙어서 비쥬얼이 지저분해요. 청양고추와 홍고추는 반갈라서 씨를 제거하고 사선으로 채썰어요.
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STEP 3/9어묵은 길게 1cm 간격으로 채썰어요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9중불로 낮춘 뒤에 양념장을 넣고 볶다가 나머지 생강우린 식용유 1큰술을 넣어요. 생강은 넣지 않고 식용유만 넣어요. 청양고추와 홍고추를 넣고 2분 볶아요.
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STEP 7/9참기름 1큰술을 넣어요.
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STEP 8/9통깨를 넣어 마무리해요.
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STEP 9/9반찬집보다 10배 맛있는 어묵볶음 입니다.홍고추와 청양고추를 넣어주니 비쥬얼도 예뻐요.꼭 한번 만들어 보세요. 강추 레시피입니다.
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