[소고기뭇국] 사계절 즐기는 맑은 국물 요리

[소고기뭇국] 사계절 즐기는 맑은 국물 요리

얼큰하게 끓이는 소고기국도 좋지만 저는 맑은 소고기뭇국을 선호해요. (요즘 같을 땐 먹을 때 땀도 덜나고..ㅎㅎ) 무더위 속에서도 소고기국이 당길 때 이렇게 맑은 소고기뭇국을 한번 끓여보세요.

6인분 이상

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[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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STEP 1/7

달달하고 맛있는 무를 준비해 나박썰기합니다.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 2/7

대파는 큼직하게 어슷썰거나 반으로 갈라 길게 썰어주셔도 됩니다.
대파 손질법
STEP 3/7

냄비에 충분한 양의 참기름을 두르고 양지를 볶기 시작합니다.
냄비 , 조리용스푼
STEP 4/7

고기가 반쯤 익었을 때 나박 썬 무를 넣어줍니다.
STEP 5/7

양지와 무를 함께 볶다가 물을 부어줍니다.
STEP 6/7

버섯을 넣고 보글보글 한소끔 끓이다 대파+다진 마늘도 넣어줍니다. 다진 마늘은 볶을 때 넣어주셔도 됩니다.
STEP 7/7

국간장으로 간을 해 한번 더 끓여주고 마무리합니다.

: 양지를 볶을 때 참기름을 듬뿍 넣고 타지 않게 볶아주세요

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