01. 부대찌개 황금 레시피 백종원 부대찌개!!!!
부대찌개 황금 레시피 백종원 부대찌개!!!!
아무나 
재료
- 재료
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육수
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8저는 새송이 버섯을 좋아해서요 길게 길게 잘랐습니다. 새송이 버섯 더 작게 자르셔도 될 거 같아요
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STEP 2/8파는 길쭉 길쭉하게 썰어주세요. 그래야 먹을 때 길쭉한 파가 흐물해지면서 건저 먹을때 맛이 좋습니다
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STEP 3/8스팸을 채소 다듬거나 하실때 뜨거운 물에 살짝 넣어 놓으시면, 안좋은 기름들이 좀 없어 지는 것 같아요. 그리고 한 1/5정도는 남겨 놓으시고 위생팩에 주물러서 넣어주세요. 국물에 스팸 향이 나면서 맛이 좋습니다.
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STEP 4/8모든 야채들을 모아 두었습니다.!! 이제 가장 중요한 포인트가 있습니다. 부대찌개를 만들때 비주얼도 중요하잖아요. 절때 물을 먼저 넣으시면 안됩니다. 냄비에 모든 야채들을 먼저 깔고 물을 넣어주세요.
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STEP 5/8모든 야채들은 냄비에 넣구요. 가운데에 양념장을 넣어 주세요. 쎈불로 육수가 끓을 때 까지 팔팔 끓여주세요.
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STEP 6/8팔팔 끓으면 청양고추 넣어주시구요. 사실 언제 넣어도 상관없어요. 그리고 저는 치즈가 집에 없어서 조금 걸쭉한 느낌을 내려고 집에 있는 냉동만두를 넣어줬어요.!! 마지막으로 치킨스톡도 넣어주었습니다. 치킨스톡은 없어도 되는데요. 넣으면 훨씬 맛있어요. 그리고 냄비를 닫고 보글보글 끓여주세요. 한 5분정도
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STEP 7/8마지막으로 후추 톡톡 넣으면 끝입니다.!!!!
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STEP 8/8완성!!! 저의 하나의 팁을 드리자면 저는 항상 찌개든 국이든 저녁에 먹을 꺼면 점심에 끓이는데요. 왜냐하면 시간이 지날수록 바로 끓여 먹는거 보다 채소 단맛 등등이 더 잘 우러나더라구요. 여러분들도 집에서 남은 채소와 스팸으로 부대찌개 끓여보세요!
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