3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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카뮤트 7분 도미밥
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블랙
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- 버섯간장
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송화
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또는 참기름
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6밥은 평소대로 짓는다 -7분도미에 카뮤트 한줌 넣고 씻어 30분 이상 불려요 -불린 물을 버리고 7분도미와 동량의 물을 넣어요 -올리브오일과 블랙솔트를 조금씩 넣고 취사해요 (평소 저희집 밥 짓는 방법이에요)
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STEP 2/6끓는 물에 씻은 콩나물 넣고 삶는다. 다 삶아지면 찬물에 헹구고 물기를 빼둔다 (콩나물 삶을 때 소금은 넣지 않아요 소금때문에 콩나물 수분기가 빠져서 콩나물 맛이 없어져요)콩나물삶은 물을 밥 짓는 물로 사용해도 좋아요
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STEP 3/6
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STEP 4/6버섯간장을 넣는다 -버섯간장은 미리 만들어 둔거에요 다진파 넣고 만든 양념간장이 조금 남았을 때 송화송이 다져넣고 간장 추가해서 만들었어요 -버섯에서 수분이 많이 나오므로 간장을 버섯을 버무린다는 정도로만 넣어주면 충분해요
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STEP 5/6들기름 들깨가루 쌈장 조금 넣어 비빈다 -들기름향 싫으면 참기름과 함께 넣어주세요 -들깨가루와 쌈장은 옵션이에요
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STEP 6/6콩나물비빔밥을 그릇에 담고 달걀프라이와 통깨 뿌린다 -달걀 프라이는 입맛에 따라 생략해도 되요
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