2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16우유를 넣고 10분간 재워 주세요.
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STEP 3/16
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STEP 4/16우유에 재워 두었던 닭고기를 옮겨 위 양념장에 버무려 주세요.
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STEP 5/16후추 한 꼬집과 카레가루 1큰술을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 6/16냉장고에서 30분 이상 숙성 시켜 주세요.
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STEP 7/16볼에 튀김가루 2큰술 찹쌀가루 1큰술 감자전분 1.5큰술을 넣고 물 한 컵에 달걀 1개 푼 물을 반만 넣어 주세요. 소금 3꼬집 까지 넣은 후 잘 섞어 주세요. (물 같은 질감이면 완성입니다.)
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STEP 8/16감자 전분을 그릇에 넉넉히 담고 온수를 조금씩만 넣어 가면서 젓가락으로 전분에 몽글몽글 굴리듯 뭉치게 만들어 주세요.
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STEP 9/16사진과 같이 모양이 나오도록 해주세요.
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STEP 10/16Step7의 반죽을 Step6으로 옮겨 넣어 주세요. Step9 튀김 옷을 묻혀 주세요.
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STEP 11/16170도로 예열한 기름에 5분 정도 튀겨 주세요.
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STEP 12/16
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STEP 13/16이런 모양과 색이 나오면 완성입니다.
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STEP 14/16기름을 잘 털고 접시에 담아 주세요. 식감이 아주 바삭바삭한데 소스가 없으니 조금 심심해서
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STEP 15/16집에 있는 소스를 위에 올려 보았어요.
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STEP 16/16이렇게 완성되었습니다.
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