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도라지오이무침
사포닌 성분이 들어있는 도라지는 기침, 가래, 천식과 같은 호흡기 질환에 도움이 되고 혈당 조절과 콜레스테롤 저하에도 도움이 되는 아주 좋은 식재료에요. 여기에 지금 많이 나는 오이를 더하여 새콤달콤한 반찬을 만들어 더위로 잃어버린 입맛을 찾으면 정말 좋을 것 같아요.
4인분 30분 이내 초급

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

주재료
양념장
조리도구
노하우
  • 도라지 손질법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
쿡팁
도라지의 쓴 맛을 어느 정도 제거하기 위해서는 먼저 소금과 설탕을 뿌려 주물러 주세요.
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