참치 김치찌개 끓이는법 김치찌개 레시피
저희집은 짝꿍이 돼지고기 김치찌개를 좋아하여 고기를 넣은 김치찌개를 자주 끓여 먹는데 이번에는 고추참치를 넣고 끓인 참치 김치찌개를 맛있게 끓여봤어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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200g
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11g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15가스불 중불에서 김치가 부드러워 질 때까지 약 3분 정도 볶아줍니다.(김치찌개에 넣은 김치는 오래 볶을수록 김치찌개를 끓인 후에도 맛의 풍미가 좋아져서 맛있게 드실 수 있어요)
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STEP 5/15김치가 부드러워졌으면 가스불을 최대한 약하게 줄인 상태에서 고춧가루를 넣고 김치에 색이 날 정도록 뒤적여줍니다.
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STEP 6/15준비한 고추참치 캔 2개와 채 썬 양파와 동전 육수 2개를 넣어줍니다.
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STEP 7/15쌀뜨물 700ml를 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 8/15국간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15까나리액젓 0.5큰술을 넣고 가스불 센불 상태에서 끓여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 11/15거품을 걷어내고 냄비 뚜껑을 덮은 후에는 가스불 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.
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STEP 12/15시간이 경과 후 준비한 두부를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 13/15두부를 넣고 다시 끓어오르면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 살짝만 추가하야 간을 맞추고, 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 다시 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 14/15김치찌개 간이 맞춰졌으면 다진 마늘, 고추, 대파를 넣고 두부가 부서지지 않게 뒤적여줍니다.
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STEP 15/15
- ▶김치찌개에 들어가는 김치는 햇김치보다는 신김치를 넣고 끓이는게 더 맛있어요.
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