국민 마른반찬! 간장멸치볶음, 아몬드멸치볶음 만드는법
제가 제일 좋아하는 밑반찬 중 하나가 바로 마른반찬인 아몬드멸치볶음인데요. 오늘은 간장을 활용해서 간장멸치볶음을 만들어 보았어요. 밥이랑 정말 잘 어울리는 반찬 중 하나입니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6잔멸치 약 150g을 팬에 넣은 후 잡내를 잡기 위해 술 2T를 넣고 식용유 2T를 넣은 후 센불로 바삭하게 볶아 주세요.
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STEP 3/6멸치가 다 볶아지면 잠시 불을 끄고 미리 볶아둔 아몬드를 넣어 주세요. 그리고 진간장 3.5T를 넣은 후 잘 섞어가면서 한번 더 볶아줍니다.
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STEP 4/6간장향이 멸치에 다 입혀지면 불을 다시 끈 후에 올리고당 5T를 넣어 주세요. 그리고 저는 불 없이 섞어 주었어요. 당 성분을 넣고 불로 볶으면 너무 딱딱해 질 수 있기 때문에 그냥 섞어주거나 아주 살짝만 볶아주는게 좋아요.
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STEP 5/6참기름 0.5T, 깨소금 1T를 넣은 후 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/6누구나 좋아하는 아몬드멸치볶음 완성이에요.
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