전복버터구이,전복버터채소볶음
기운 없는 여름철, 전복과 채소를 넣어 고소한 버터에 볶으면 보양식은 물론 손님접대나 술안주로도 최고예요
4인분 
60분 이내 
중급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
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대
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선택
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7껍질을 벗긴 전복은 가위로 내장을 분리한 후 도톰하게 썰어둔다 ***전복 이빨도 꼭 제거해주세요 ***내장은 따로 보관 후 전복죽 끓일때 사용하면 좋아요
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STEP 4/7파프리카, 양파, 대파, 청양고추는 먹기좋은 크기로 썰고 마늘은 편썰기 한다
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STEP 5/7
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STEP 6/7마늘이 노릇해지고 전복이 익으면 나머지 채소들을 넣고 굴소스를 넣고 살짝 익힌다 ***채소를 오래 익히면 색깔과 식감이 떨어지므로 살짝만 익힌다
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STEP 7/7고소한 버터향 입은 짭조름한 전복버터채소볶음 완성~~
- ***채소를 오래 익히면 색깔과 식감이 떨어지므로 살짝만 익혀요
***전복을 끓는 물에 살짝 데치면 껍질 벗기기가 쉬워요
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