Logger Script
전복조림 만드는법~ 청경채전복조림 전복요리
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
조리도구
노하우
  • 전복 손질법
  • 전복 조리법
  • 버터 보관법
  • 청경채 손질법
  • 청경채 보관법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법

보양식으로 좋은 전복요리

우리집은 회를 즐기지않으니 익혀먹는 걸 더 좋아한다죠~

간단한 전복요리방법 전복 조림으로 맛나게~

오래전 전복전문식당에서 너무나 맛나게 먹었던

전복조림 만들어봅니다.

전복조림

청경채전복조림

청경채전복조림 만드는법 레시피

전복6마리, 버터,청경채,

물1,간장1t,굴소스1t,청주1T, 올리고당1T,

물전분1T, 참기름1t

청경채

길이로 반 가르고~

끓는 물에 줄기부터 넣고 살캉하게 데쳐요~

찬물에 헹구어 물기를 빼줘요~

전복 솔로 씻어서 찜기에 살짝 져서

껍질 분리하고 내장띠어내고 이빨빼 고 칼집내

냉동실에 보관한 전복

내장도 같이 졸여도 좋아요~

https://blog.naver.com/mimi030630/223343049156

자세한 전복손질방법은 요기~

물에 청주 조금넣고 한번 다시 데쳐서 준비~

비린내 없애기위해. . .

팬에 전복을 구워요~

기름도 좋고 버터를 넣으면 풍미가 더 좋아요~

노릇노릇 구워지면 건져내 놓고

전복 구운 팬에

물,청주넣고

간장,굴소스,조청 넣고 바글바글 끓여요~

전복넣어 양념을 입혀요~

살짝 졸여줍니다.

전분물 조금 넣어 윤기를 주고~

참기름으로 마무리~

데친 청경채 접시에 둘러 담고

전복조림 담아요~

통깨도 조금 올리고~

홍고추 하나 올렸으면 이뻣을 텐데. . .

전복조림에 청경채가 보기에도 이쁘고

색감도 잘 어울린답니다.

중식풍 ~ 윤기 좔좔 전복조림~

전복이 들어가 잘 식지도 않아요~

전복조림 한입에 넣으면

달짝 짭쪼름한 양념이 맛나고~

부드러운 전복이 맛나요~


청경채와 전복 함께 ~

청경채의 아삭함과 전복의 부드러움이 식감이 재미져집니다.ㅎ

1인당 2마리씩 배당~

청경채도 배당~채소 잘 안먹는 누구땜시. . .


보양식으로 좋은 전복

요렇게 조림으로 만들어주면 마냥 먹을 수 있답니다.

손님초대요리로 생일메뉴로 굿!

딸내미 생일에 미역국과 전복조림

몸보신하라고. . .

전복조림레시피

1. 전복은 깨긋이 씻고 살짝 데쳐 띠어내

이빨제거하고 내장분리하고 칼집을 내준다

2.청경채는 반갈라 끓는물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼준다

3. 팬에 전복을 구워 꺼내논다

4. 양념(청주,간장,굴소스)을 끓인다

5.전복을 넣고 살짝 졸인다

6.물전분을 넣어 윤기를 준다

7.접시에 청경채,전복을 담아낸다

오늘뭐먹지? 보양식

전복요리 청경채전복조림 입니다.

#전복조림 #전복요리 #전복요리법 #전복요리방법

#전복요리레시피 #청경채요리 #보양식 #초대음식 #생일메뉴

요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
#전복조림#전복요리
전복조림 맛보장 레시피
더보기