아무나
재료
- 감자 해장국 재료
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- 감자 해장국 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15살짝~~볶아줍니다.
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STEP 4/15물 한컵만 부어준 다음 멸치 한줌 전자렌지에 1분정도 돌려서 넣고 슬슬~~ 끓여주다
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STEP 5/15물 두대접(800ml)을 부어 끓입니다.
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STEP 6/15국물이 끓어오르면 양파를 썰어넣고
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STEP 7/15감자 해장국 양념 참기름 1수저 고추가루 반수저 멸치 한줌 다진마늘 반수저 참치액젓 2수저 미림 2수저 소금으로 간
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STEP 8/15해장국에 두부넣는걸 별로라 생각하는데 두부한모 썰어 넣습니다.
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STEP 9/15그리곤 썰어둔 대파와 청양고추를 올려주고 자글 바글~~ 끓여주면 완성.
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STEP 10/15
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STEP 11/15감자가 뭔 해장이될까~~?! 했는데 이거 이거~ 든든함까지 한몫을 거들더군요.
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STEP 12/15일단 감자와 국물을 한수저 떠 입안가득 넣어주니 위장에서 더 달라 난리를 치구요.
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STEP 13/15이때 밥 반공기 말아 속을 채워줘야 합니다. 밥보다 더한 해장은 없다지만 밥과 별미 해장국을 같이말아서 덥죽~!!
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STEP 14/15나마지 반을 넣고 촉촉하게 국물 적셔 욕심을 채우고 오늘은 한공기만을 다짐을 하지만 잘 될런지..
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STEP 15/15감자로 해장국을 끓일 생각은 해보질 않았는데 울 사부님덕에 유익한 레시피 한가지 확실하게 배웠네요. 알고보니 사부님 어머니가 끓여주시던 비법중에 비법이라 시더군요. 비오고 바람부는날 따끈하게 한그릇 식탁에 올려줘도 환영받을것 같네요. 시작하는 한주 첫날이지만 유쾌함 가득하시길 바래봅니다.
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