오이냉국 미역 오이냉국 만드는 법 오이냉국 레시피
더운 여름엔 시원한 냉국 한 그릇이 그나마 더위를 식혀주는 것 같아요 오이냉국에 미역이 들어가는 것을 좋아해서 미역오이냉국 만들기로 시원한 냉국 한 그릇으로 더위를 식혀주었답니다 얼음 동동 띄운 미역오이냉국 시원하게 먹는 미역오이냉국 레시피가 인기 있을 때지요 아직까지 아침엔 기온이 내려가서 약간 쌀살 하지만 한낮엔 제법 올라가니 시원한 냉국 만들기 좋을 것 같아요 오늘은 비 소식이 있어서인지 아침부터 후덕지근하니 덥네요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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국간장 1+ 참치 액 1
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12오이기 제철이라 아삭하고 상큼하고 맛있고 가격도 많이 저렴해진 것 같아요 국물요리가 있어야 밥 먹기가 수월한 요즘 뜨거운 국보다는 시원한 냉국 한 그릇이 절로 생각나는데요 오이냉국 레시피 황금비율은 물과 설탕 소금 식초 비율이 6:4:1:6 외우기 쉽죠 백종원 님 황금 레시피 비율인데요 물 600ml에 설탕 4스푼, 소금 1스푼, 식초 6스푼이며 비율만 맞추면 맛있는 오리 냉국을 만드실 수 있어요 저는 미역, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 만들었는데 육수에 소금을 0.3스푼만 넣고 참치 액과 국간장을 넣어주면 식당에서 먹던 맛 감칠맛이 나고 훨씬 맛있는데요 소금은 꽃소금보다 간수 뺀 굵은소금 천일염을 사용하시길 추천해 드립니다
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STEP 2/12
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STEP 3/12미역은 자른 미역이 있어서 자른 미역을 불려서 사용했어요 오이냉국에 오이만 넣는 것보다 미역이 들어가는 것을 좋아해서 미역오이냉국 만들기를 좋아한답니다
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STEP 4/12
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STEP 5/12오이는 한 개를 3등분 한 다음 돌려 깎기를 했는데요 그냥 채 썰어도 됩니다
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STEP 6/12돌려 깎기 한 오이는 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
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STEP 7/12청양고추 와 홍고추도 송송 썰어줍니다 아이들과 함께 드실 거라면 청양고추는 생략하시면 됩니다
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STEP 8/12
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STEP 9/12참치 액 1스푼 설탕 4스푼 식초 6스푼을 넣어줍니다
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STEP 10/12레시피에 보면 굵은소금이 1스푼이고 국간장이나 참치 액이 없는데요 굵은소금 1스푼 대신 국간장 1스푼과 참치 액 1스푼 굵은소금 0.3스푼을 넣어주었어요 양념을 모두 넣고 잘 섞어 간이 배도록 잠시 냉장고에 넣어두고 먹기 직전에 찬물을 부어주면 됩니다
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STEP 11/12양념해 놓은 재료에 물 600ml를 붓고 청양고추 홍고추 대파 썬 것까지 넣어주고 통깨를 뿌려주면 되는데 통깨는 나중에 넣는다는 것이 깜빡해서 사진을 모두 찍은 다음 통깨를 넣었다는요 ㅠㅠ
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STEP 12/12저처럼 오이 미역 양파 등에 간을 해주면 재료에 간이 배어들어 더 맛있는 것 같았는데요 물 600ml에 재료를 넣어 육수를 만들어 놓고 오이나 미역을 넣어주어도 괜찮아요 본인 취향에 맞게 준비하시면 되는데 예전에 저희 친정엄마도 미역과 오이에 먼저 간을 하고 물을 부어주더라고요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용=1숟가락 10ml/1컵 200ml
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