중국식 토마토 계란탕 만들기 토마토 달걀탕
중국식으로 만든 토마토를 넣은 계란탕이에요. 2인분 15분이면 색다른 계란탕 완성!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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감자전분 1+물 3
- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15토마토 2개, 계란 2개, 대파 약간, 감자 전분 1을 준비해 주세요.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15전분물을 만들어 주세요. 감자 전분 1, 물 3을 넣어 주세요. 넣기 직전 섞어주셔도 좋아요.저는 스프처럼 걸쭉하지 않고 오래 끓였을 때처럼 약간 걸쭉해요. 스프처럼 걸쭉하게 드시고 싶다면 감자 전분 2, 물 5로 해주시면 되어요.
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STEP 5/15
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STEP 6/15데치면 껍질이 쉽게 벗겨져요. 껍질을 벗겨 주세요.껍질을 벗기지 않으셔도 되는데 토마토 달걀탕을 드실 때 껍질이 걸리적거려서 벗겨주시는 게 좋아요.
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STEP 7/15적당한 크기로 썰어주세요. 너무 작지 않게 썰어주시는 게 좋아요. 볶고 끓이면서 뭉글해져 형태가 거의 남지 않을 수 있거든요.
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STEP 8/15올리브유 2를 넣고 대파를 30초 정도 볶아주세요. 파 기름이 나오면 토마토를 넣어 볶아주세요.
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STEP 9/15토마토가 약간 뭉그러지고 즙이 나오면
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STEP 10/15물 600ml를 넣고 국간장 2를 넣어 센불로 끓여주세요.
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STEP 11/15센불로 끓어오르면 전분물을 넣어주시면서 섞어주세요. 뭉칠 수 있거든요.전분물은 넣기 직전에 섞어주시면 되어요.
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STEP 12/15계란물을 냄비 가에 쪽으로 둘러서 넣어주세요.
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STEP 13/15바로 저어주지 마시고 잠시 두신 후 끓어오르면서 살짝 익어가면 그때 저어주세요.이렇게 하시면 계란이 뭉치지 않아 예쁘고 부드럽게 드실 수 있어요.
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STEP 14/15간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 저는 반티스푼 정도 넣어주었어요.
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STEP 15/15
- Y큰손 레시피 빠르게 조리 순서 TIP ✈️
1.토마토 데칠 물 끓이기
2.토마토 십자로 칼집 넣고 대파 썰기
3.토마토 데치고 찬물로 씻은 다음 썰기
4.올리브유에 대파 넣고 볶다가 토마토 넣고 볶기
5.물, 국간장 넣고 끓이는 동안
6.계란 풀고 전분물 만들기
7.전분물 넣고 섞어주다가 계란물 넣고 끓이기
8.간 보고 소금, 후추 넣어 섞어주기
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