가지무침 콩가루 가지무침 만들기

가지무침 콩가루 가지무침 만들기

여름 제철 가지요리를 많이 하다보니 레시피를 바꿔가며 해보는데요 이번 레시피는 콩가루에 버무려 찜기에 쪄서 무쳐 봤어요 고소하면서 새로운 맛으로 별미더라고요

4인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

재료 계량 안내

재료

가지
5개 구매

작은것
콩가루
2술 구매

양념

진간장
2술 구매
소금
1꼬집 구매
마늘
1술 구매
대파
1/2줄 구매

썰은것
참기름
2술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
찜기
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
진간장 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

못생긴 텃밭가지. 작은것 5개. 어슷썰기로 너무 두껍지않게 썰고요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

썰은 가지는 소금 1티스푼과 콩가루 2스푼넣어 고루게 버무려 줍니다 물은 넣지 않아요
볼 , 스푼
가지 손질법
STEP 3/8

찜기에 면보를 깔아주고
찜기 , 면보
STEP 4/8

콩가루에 버무린 가지를 올려 주세요
STEP 5/8

김이 나기시작하면 1~5분정도 쪄주고 물컹 거릴수있으니까 너무 오래 찌지는 않아요
STEP 6/8

무쳐줄 볼에 담아 한김 식힌뒤. 무쳐 줍니다
볼
STEP 7/8

진간장 2술 소금 1꼬집 참기름 2술 마늘 대파넣어 맛있게 조물조물 해주세요
볼 , 요리젓가락
STEP 8/8

가지 레시피 한가지만 하지마시고 레시피 바꿔가며 만들어 보세요
접시

: 콩가루 대체로 찰쌉가루나. 밀가루도 좋아요 살짝만 쪄 주시고 고추가루는 선택 입니다

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