가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침
가지는 제가 생각하기에는 호불호가 나누어 지는 식자재 인거 같은데요~^^
수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 좋죠~
감칠맛도 나면서 부드러운 식감의 가지무침 어떠세요? ㅎㅎㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료:가지2개,파반뿌리
양념장:간장5스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼,설탕1스푼,참깨1스푼,참기름1/2스푼
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STEP 2/8가지를 씻끗하게 씻은후에 꼭지부분의 덮힌 부분을 살짝 올리면 알뜰하게 윗부분 까지 이용할수 있답니다.^^
1.5cm두께로 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/8파를 반뿌리 준비한후 길게 4조각을 내준후 채썰어주시면 쉽게 파를 채를 썰어줄수 있답니다.
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STEP 4/8가지무침의 양념장에는
간장5스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼,다져놓은파,설탕1스푼,참깨1스푼을 넣어주세요.
(모두 밥숟가락기준)
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STEP 5/8잘섞어진 가지무침 양념장에 참기름1/2스푼을 넣어주세요
고소하게 드시고 싶으신분들은 참기름을 넣어주심되고~
담백하게 드실려면 참기름은 안넣으셔도 된답니다.
(원래 백종원 가지무침에 참기름이 안들어가나, 전 참기름성애자라 조금 넣어주었습니다.)
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STEP 6/8후라이팬을 제일약한불에서 기름없이가지를 넣고 구워줍니다.
(가지를 이렇게 구워주면 수분은 유지하면서 쫄깃한 식감을 살릴수 있다고 합니다.^^)
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STEP 7/8구운가지를 큰볼에 넣고~
만들어 놓았던 가지무침 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 8/8구운가지에 양념장이 잘묻도록 무쳐주시면 가지무침 완성입니다.^^
- 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 좋답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 가지 요리 레시피는 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 다양한 양념과 조리법을 활용해 매번 색다른 맛을 낼 수 있으며, 특히 소스의 황금비율로 더욱 맛있다는 평가가 주를 이룹니다. 에어프라이어나 팬으로 쉽게 조리할 수 있어 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요97%
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보통이예요3%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(14)
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짱아리뷰별점ㅎㅎㅎ2025.11.07 12:55 -
다연♥서연리뷰별점매번 무치고 볶는 것만 해봤는데 구워서 한것도 맛있네요~ 전 매콤한게 좋아서 청량고추하나 다져넣으니 딱 좋았어여~~^^2025.10.04 14:55 -
이카루스001리뷰별점맛있어요~ 식감도 좋네요 평소에 가지를 좋아하진 않았는데 이렇게 만들어 먹으면 되겠어요 감사합니다~2025.09.09 09:32 -
정유미리뷰별점짱 맛있어요옹 ❤️2025.08.17 23:29
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