[된장찌개] 있는 재료로 맛있게 끓이는 된장찌개
된장찌개는 늘 만만하게 만들 수 있지만 이 하나로도 밥 한그릇을 뚝딱 할 수 있게 하는 묘한 한국요리이기도 하죠. 그래서 별 아이디어가 없을 땐 된장찌개를 메인으로 픽합니다. 냉장고를 열어보세요. 제 레시피는 아마 거의, 늘 있는 재료들일 거고 이 중 두어 가지는 없어도 그만이고 대체해도 그만이죠!^^ 팽이버섯에는 저열량에 은근 단백질까지 많아 육류 없이도 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 건강한 요리랍니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6저는 2인분정도 끓일 거라 물 200ml를 넣고 된장 2tbsp을 잘 풀어주었어요. 집집마다 된장맛이 다르기 때문에 정확한 양을 안내하기가 애매하네요.
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STEP 3/6익는데 시간이 걸리는 감자와, 시원한 국물맛을 내줄 무, 단맛을 담당하는 양파를 먼저 넣고 멸치가루 ½tsp을 넣었어요.
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STEP 4/6살짝 끓이다 고춧가루 ½tsp을 추가합니다.
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STEP 5/6이제 아삭한 맛을 살려야할 재료들을 추가로 넣어줍니다. 저는 팽이버섯과 애호박, 청양고추를 넣었어요.
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STEP 6/6보글보글 끓이며 마지막에 두부를 넣고 한소끔 끓여주면 완성인데, 마지막에 간은 보셔야겠죠??ㅎㅎ두부는 너무 일찍 넣으면 국물이 탁해지고 부서질 수 있으니 끝에 넣어주면 좋아요.
- 좋아하는 재료를 듬뿍 넣으면 더 맛있어요 :)
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