생일메뉴 소고기양지요리 양지 소고기미역국 소고기들깨미역국 생일미역국
들깨가루 넣어 육수없이 끓여도 고소하고 든든한 생일상메뉴 소고기미역국입니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9자른 건미역은 물에 30분 정도 담가 불린 후 손으로 주물러 찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기 빼 주세요~자른 미역 사용해 따로 썰 필요는 없는데 일반 미역은 먹기 좋은 길이로 썰거나 가위로 잘라 주세요~
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STEP 3/9소고기는 키친타올로 꾹 꾹 놀러 핏물을 빼 주고 냄비에 참기름 2스푼 정도 두르고 소고기양지 넣고 2분 정도 달달 볶아 주세요~참기름에 고기 볶으면 발암물질 나온다고 안 볶고 바로 사용하는 분들도 계신데 너무 높지 않은 중약불에서 볶아 주면 발암물질 걱정 안해도 됩니다
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STEP 4/9고기 붉은색이 사라지면 불린 미역을 넣어 주세요~
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STEP 5/9국간장 1.5스푼, 맛술 2스푼 넣고 1분 정도 더 볶아 준 후 물 1.5L정도 부어 주세요~
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STEP 6/9중약불에서 15~20분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 7/9간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
소금은 입자가 굵은소금과 가는소금 2가지 사용해 국 간을 맞추면 시원하고 맛있어요~ 취향에 따라 액젓이나 참치액 추가해도 좋구요!
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STEP 8/9들깨가루 1.5스푼 정도 넣어 주세요~들깨 좋아하면 더 넣어도 되는데 너무 많이 넣으면 텁텁할 수도 있으니 적당량만 넣어 깔끔한 맛을 내 주면 좋답니다
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STEP 9/9
- 뭉근하게 오래 끓일 수록 국물이 깊고 진하게 잘 우러나요~
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