상추로 물김치 담기
주말텃밭을 운영하고 있는 데 상추가 따뜻한 햇볕을 받아 폭풍성장하고 있어 상추잎을 따다보니 양이 너무 많아 이웃과 나눔하고도 많이 남아 물김치로 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주요 재료
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- 김치국물 재료
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- 상추 절임물 재료
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- 밀가루풀
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7상추가 잠길 정도의 물에 천일염 1/2컵, 식초 2 큰 술을 넣고 잘 녹인 후 상추가 물에 충분히 잠기게 하여 20분간 절인다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7청양고추 2개도 송송 썰어 놓는다.
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STEP 5/7잘 절여진 상추를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 밀폐용기에 담고 상추 위에 수박무, 양파 채 썬 것을 올립니다.
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STEP 6/7생수 2리터에 까나리액젓 4 큰 술, 천일염 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 밀가루풀 1컵, 다진 마늘 1 큰 술, 간 생강 1/2 작은 술, 새우젓 1 큰 술을 넣고 김치 국물을 만들어 준다.국물은 간을 보시고 양념 양을 가감하셔도 됩니다.
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STEP 7/7만들어 둔 국물을 상추 위에 부어 주고 실온에서 하루 정도 두었다가 냉장 보관합니다.
- 여름 물김치는 밀가루풀을 쑤어 넣으면 좋다고 합니다.
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