새콤매콤한 콩나물 파절이 파채무침 삼겹살이랑 먹으면 더 맛있어요
파채무침 콩나물과 같이 무쳐 아삭아삭한 식감을 더해줄거에요!! 새콤 매콤하게 만들어야 삼겹살의 느끼함을 줄여줘서 무한대로 들어갈 수 있답니다 ㅎㅎ 삼겹살뿐만 아니라, 육전에 싸 먹어도 맛있는 콩나물 파채 무침이랍니다
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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밥수저
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8세척한 콩나물을 살짝 삶아줄 거예요 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣어주고, 굵은소금 0.3스푼 넣어 3분 끓여주세요콩나물 삶을 때 비린내가 날 수 있기 때문에 애초에 뚜껑을 안 닫고 끓이는 게 편해요
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STEP 3/8
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STEP 4/8파채는 매운맛을 줄여주기 위해 찬물에 5-분정도 담가 놔주세요
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STEP 5/8삶아진 콩나물은 아삭함을 더해주기 위해 찬물로 헹궈 물기를 빼놔주세요
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STEP 6/8파채와 콩나물을 물기를 탈탈 털어주고 볼에 넣어주세요
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STEP 7/8고춧가루 1, 국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 식초 1, 소금 3꼬집, 참기름 1, 통깨를 한 번에 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 8/8콩나물 파채 무침 완성 새콤 매콤하면서 콩나물이 들어가 아삭아삭한 식감까지 ~! 너무 맛있어요 ㅎㅎ
- 파채 무침은 먹을 양만 만드는 게 좋아요 파채의 숨이 죽어버리면 맛이 확 떨어져요! 쫄면도 삶아 넣어주면 더 맛있는 파절이가 된답니다 !
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