낙지 삼계탕 끓이는법 초복 음식 낙지 삼계탕 레시피
기력이 완충되는 든든한 보양 음식 낙지 삼계탕입니다. 부드럽게 푹 삶은 삼계탕에 쫄깃 탱글한 낙지가 통째로 든 보양 음식 낙지 삼계탕 끓여 드세요 :)
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
영계
-
삼계탕용
-
- 낙지 세척 시
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9닭 날개의 양 끝을 자르고 목뼈와 목뼈 주변의 늘어진 껍질과 지방도 제거해 주세요.
-
STEP 3/9손질한 닭은 닭의 뱃속 부분까지 꼼꼼히 세척하며 핏물과 불순물을 제거한 뒤 닭이 잠길 정도의 물에 넣어 물이 끓기 시작하면 3분간 데친 뒤 세척해 주세요.
-
STEP 4/9냄비에 데쳐서 씻은 닭을 담은 뒤 대파 흰부분 두대 , 삼계탕용 한방 재료 1팩 그리고 함께 들어 있는 황기와 대추,마늘 10개 ,편생강 한쪽을 넣고 물 2L를 넣어 센불에 끓여 주세요.
센불
-
STEP 5/9물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 중불로 줄여 50분간 끓여 줍니다.중불
-
STEP 6/9
-
STEP 7/9손질한 낙지에 밀가루 1스푼을 넣어 낙지를 바락바락 문질러 빨판의 이물질을 제거한 뒤 맑은 물이 나올 때까지 낙지를 여러 번 헹궈 줍니다.
-
STEP 8/950분간 끓인 삼계탕에서 한방 티백과 대파를 건져낸 뒤 손질한 낙지를 넣어 주세요.
-
STEP 9/9낙지를 오래 끓일 필요 없이 낙지가 붉게 익을 정도인 3분 이내로 끓여 마무리합니다.
- 낙지는 마지막에 넣어 3분 이내로 가볍게 데쳐 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,